今回ご紹介するのは「ＣＩＮＡＧＲＯ（シナグロ）」というオーガニックカフェ。
勘のいい方はお気づきになったかも。そうです、このＣＩＮＡＧＲＯを逆から読むとＯＲＧＡＮＩＣ（オーガニック）となっておりさり気なくオーガニックを主張しています＾＾
勘のいい方はお気づきになったかも。そうです、このＣＩＮＡＧＲＯを逆から読むとＯＲＧＡＮＩＣ（オーガニック）となっておりさり気なくオーガニックを主張しています＾＾
←お店入り口♪そのお店は、2007年11月2日に原宿表参道にオープンした「GYRE(ジャイル)」（ファッション・インテリア・飲食などが複合した商業施設）の地下1階に位置します。
ＧＹＲＥとは渦、回転という意味で、その建物をよく見ると、一層一層が微妙にねじれたユニークな建物であることが分かります。通りに面する1階にシャネル、ブルガリが入っているあのビルです☆
さて、そもそもオーガニックとは、有機栽培の意味で、化学合成農薬や化学肥料に頼らず、有機肥料などにより土壌の持つ力を活かして栽培する農法のこと
オーガニックには以下のような基準が定められています。
・3年間農薬や化学肥料を使用しない土地で栽培
・化学合成農薬や化学肥料は原則使用しない
・遺伝子組み換え原材料は使用しない
・放射線照射はしない
・合成添加物の使用制限 など
自然の循環システムを守り、化学物質による自然環境への負荷をできる限り軽くすることができるため、オーガニックは世界中で注目を浴びています。
このＣＩＮＡＧＲＯは世界各国でおいしいと評判のオーガニック素材だけがセレクトされ、100種類のビオワインをはじめ、新鮮な生ハム＆チーズ、おいしいパンと飲物、パスタ＆パスタソースから各種調味料まで、日常の食生活に欠くことのできない食品が集めれた新感覚のオーガニックキッチンとなっています。
店内は木目調が基調となっており、一部では机から木が生えていたりと自然との融合を感じさせるインテリアとなっており落ち着きます。
←机から木が生えています♪今回注文したのはケーキセット
←シフォンケーキ野菜のシフォンケーキをセレクト。中に入っている野菜はサツマイモです。
素材の味が生かされ、サツマイモの優しい甘さが際立った一品です。
量も想像以上にあり、食べ応え十分☆
←ミックスベリーパイ人にも環境にもいいオーガニック素材を使用したこのお店
今度はぜひお料理をいだだきたいと思います＾＾♪
tomo
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