新芽を摘んで．．．

昨日とうって変わって朝からです。
まだ、芽吹く前の雑木林の梢で小鳥達が啼きあっています。今だから観察できる楽しみです。
植木の水遣りで見つけました。ローズマリーがたくさんの新芽を出していて、結構成長しているのもあり、眺めていたら＜ローズマリーパン＞が焼きたくなり、早速準備開始。
きざんでオリーブオイルに浸して、焼成のまえにパンの表面に指で押していくつもの窪みを作り、そこに浸した葉っぱとオイルを塗る。
もうキッチン、リビングが新芽の香りで春～春～になる。。
クレイジーソルトもふりかけてあるのでより美味しく上出来と自画自賛の昼下がり。