味覚の秋は続く

今夜のメインディッシュはキノコ
ダンナがいっぱいもらってきました。

大きな袋いっぱい
地元では「もとあし」って呼ばれているけれど
本名はナラタケだと思う。

山の中に採りにいかなくても
わざわざ栽培しなくても
庭の木に毎年生えてきたりするみたい。


生のときは、ヌメリがないけれど
火を通すとヌメっとするから
汁物はアッツアツになるんです。

みそ汁の実にするのが、普通だけれど
いっぱいあるので、煮物にしました。

日持ちしないので、残りは冷凍保存

少しずつ楽しんで食べましょう。