更にブタ

収穫の秋の続きともいうべき食材到着

野で放牧されていた元気な野ブタの肉が届きました。
ここ数年、恒例になってきています。

普通は敬遠しがちな脂身がまた美味しいんです。

でも一度には食べきれないから
利用法によって切り分けて冷凍


焼肉用、煮込み用、炒め物用
厚めスライス、薄めスライス、ブロック、切り落とし

サイズいろいろ

この作業、結構大変

そして、夕食は焼肉

ん～やっぱりおいしい。
肉がしっかりしていて、味がある。

結構食べ過ぎて、また後悔