昨日、季節のくだもの・・あんず・・を買ってきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/93/277aeeaee1380235bc8c44ee032814f0.jpg)
毎年ジャムを作るために、買いますが、
今年は少し時期が遅れているそうで、まだ品薄でした。
産地の近くまで行って、直売所で買ったけれど
ジャム用でも300円/㌔で、去年の倍の価格です。
ジャム用には、もっと熟してやわらかいのがいいんだけれど・・・
来週は用があるので、やむを得ません。
ジャム作りは、毎年恒例です。
他にはりんごジャム、いちごジャム、ブルーベリージャムなどを
作るけれど、あんずが一番貴重品。
採れる時期が短く、全国的に採れるものでもないので
しかも、熟すとすぐ腐ってしまうし・・
すっぱいので、砂糖もたくさん必要です。
今回は2キロのあんずに700グラムの砂糖
これでもまだ酸っぱいぐらいですが・・
でも、ジャム作りをしているといつも幸せな気持ちになります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
たくさん作るときは特に大変なんだけれど
それでも、グツグツ甘い香りを漂わせて煮詰めていると
なんとも豊かな気持ちに。。。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0198.gif)
そして出来上がりは
煮沸したビンに詰めて、さらに脱気と煮沸して、で~きた![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0087.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/a6/007ef02df1979f55b14aec7ce116894d.jpg)
甘酸っぱいあんずジャムの根強いファンがいてくれるので
今年も作ろうっていう気持ちがわいてきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/93/277aeeaee1380235bc8c44ee032814f0.jpg)
毎年ジャムを作るために、買いますが、
今年は少し時期が遅れているそうで、まだ品薄でした。
産地の近くまで行って、直売所で買ったけれど
ジャム用でも300円/㌔で、去年の倍の価格です。
ジャム用には、もっと熟してやわらかいのがいいんだけれど・・・
来週は用があるので、やむを得ません。
ジャム作りは、毎年恒例です。
他にはりんごジャム、いちごジャム、ブルーベリージャムなどを
作るけれど、あんずが一番貴重品。
採れる時期が短く、全国的に採れるものでもないので
しかも、熟すとすぐ腐ってしまうし・・
すっぱいので、砂糖もたくさん必要です。
今回は2キロのあんずに700グラムの砂糖
これでもまだ酸っぱいぐらいですが・・
でも、ジャム作りをしているといつも幸せな気持ちになります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
たくさん作るときは特に大変なんだけれど
それでも、グツグツ甘い香りを漂わせて煮詰めていると
なんとも豊かな気持ちに。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0198.gif)
そして出来上がりは
煮沸したビンに詰めて、さらに脱気と煮沸して、で~きた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0087.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/a6/007ef02df1979f55b14aec7ce116894d.jpg)
甘酸っぱいあんずジャムの根強いファンがいてくれるので
今年も作ろうっていう気持ちがわいてきます。