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こんばんは、murachiの家にようこそ。
前回に引き続きまして、レシピブログさんのスペシャルコラボで、スパイスレシピコンテストに参加しています。
![スパイスレシピコンテストへ参加中♪](http://www.recipe-blog.jp/special/eventbn/2009/r090817a.jpg)
今回は、オレガノとシナモンを使ってみました。
我が家はトマトソースは大好きで、寒いときによく作ってました。
それと、大好きな魚とコラボしてみました。
さばのトマトソース添え 【2人分】一人当たり265Kcal 塩分2g
生さば 2切れ
玉ねぎ(中) 1/4個
にんにく 1かけ
トマトの水煮缶 200ml
オリーブ油 大匙1/2
オレガノ・シナモン 少々
塩 一つまみ
コショウ 少々
①玉ねぎはみじん切り、にんにくは繊維に逆らって薄切りにする。
②フライパンを熱し、オリーブ油をひき、弱火でにんにくを炒める。
③香りがでてきたら、中火にして玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら
トマトの水煮缶を入れ、オレガノとシナモンを入れてフライパンに蓋をして弱火で煮込む。
④ソースが焦げないように時たましゃもじでかき混ぜる。
⑤水分がなくなってきたら(どろっとした感じになったら)、塩とコショウで味を調えたら出来上がり。
⑥さばは、魚焼きグリルで両面焼く。
⑦焼けたさばを器に盛り、熱いトマトソースをさばにかけていただく。
【ポイント】
ソースを煮込むときには、火力に注意しながら、時に優しく混ぜてください。
トマトには、βカロテンが多く含まれてるので、活性酸素をなくして、老化やがんを抑制してくれます。
いつまでも若くいたいですよね~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
そして、サバには不飽和脂肪酸が多く血液中のコレステロールを下げてくれます。
ビタミンDも豊富なんですよ。骨を健康に保つように育ち盛りの子供にいいですね。
ねぎスープ
もやしベーコンカレー粉炒めです。
食欲促進==![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_2.gif)
今日もご馳走様でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_1.gif)
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遊びに来てくれてありがとう!
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玉ねぎ(中) 1/4個
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①玉ねぎはみじん切り、にんにくは繊維に逆らって薄切りにする。
②フライパンを熱し、オリーブ油をひき、弱火でにんにくを炒める。
③香りがでてきたら、中火にして玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら
トマトの水煮缶を入れ、オレガノとシナモンを入れてフライパンに蓋をして弱火で煮込む。
④ソースが焦げないように時たましゃもじでかき混ぜる。
⑤水分がなくなってきたら(どろっとした感じになったら)、塩とコショウで味を調えたら出来上がり。
⑥さばは、魚焼きグリルで両面焼く。
⑦焼けたさばを器に盛り、熱いトマトソースをさばにかけていただく。
【ポイント】
ソースを煮込むときには、火力に注意しながら、時に優しく混ぜてください。
トマトには、βカロテンが多く含まれてるので、活性酸素をなくして、老化やがんを抑制してくれます。
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ビタミンDも豊富なんですよ。骨を健康に保つように育ち盛りの子供にいいですね。
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もやしベーコンカレー粉炒めです。
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今日もご馳走様でした
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