最近何かと立て込んでいたせいか、人をお招きする時間も余裕もなかったのですが、昨日の昼、久々にキウイの友人が立ち寄ってくれました。朝の仕事が終わったのがちょうど10時。約束が12時。さぁ、2時間1本勝負の準備＠▽＠
（このテーブルクロスはバリで買ったバティックでお気に入りです→）
掃除機かけとちょっとした買い物を夫に任せ、私はキッチン周りの片付けをしつつ、料理を・・・サラダとフィリングをいっぱい詰めたピタにしようと思っていたのですが、なんとなく曇り空。
「肌寒くなるかも？」
と思い（けっきょく、そうはなりませんでしたが´▽`；）、前菜は、
「カルドベルド」
というポルトガルのポタージュスープに急きょ変更。
ポテトベースのクリーム色のポタージュに荒めにマッシュされた青菜が混ざり、そこに真っ赤なチョリソの薄切りが浮き・・・
見た目にもとてもきれいなスープです。これが本場のポルトガルにあるのかどうか、実は知りません。私が飲んでいたのはその植民地のマカオだったので´▽`ゞ
ピタのフィリングはトマトソースベースにしてベジタリアンの彼女のために挽肉の代わりに、ほぐした白身魚と小エビで♪ あとはアルファルファ、カッテージチーズ、コーンチップと・・・（←これは子どものおやつ用）
アボカド、スライスしたトマト、千切りにしたレタスを入れても。
私は教えてもらった友人の刷り込みで割りとシンプルにしています。
（具が多いとピタが破ける確率が高まるという技術的問題も´。`Ａ）
料理をしながらバス・トイレ掃除も。
「なんでゲストのためにお風呂掃除？」
と思われるかもしれませんが、西洋の家では普通、バスとトイレが一緒で、特に今の家はバス・トイレが1ヶ所しかないので、朝のシャワーの後、そのままだったらバスタブはびしょびしょです。
これはもう拭いてしまうしかなく、壁、バスタブの中、シャワートップなど、サクサクと拭いてしまいます。シンク回りも同様。理想はチェックインした時のホテルですが、道遠し ┐( ￣ー￣)┌
タオルを代え、ゲスト用のハンドタオルを出し、余裕があったら花を生けたり、ポットでアロマを焚いたり。でも、昨日は省略（笑）
その代わり庭から摘んできたバラをテーブルに飾りました。（花瓶は自称「粘土作家」（陶芸家ではなく）の妹の作品。花はどれも丸いので、三角のフォルムは非常に使い勝手が良いことを発見
＠＠）
デザートは「豆腐花」（スイートビーンカード）という、中華デザートを夫にひとっ走り行って買ってきてもらい、さっぱりと。というか手を抜いて・・・（笑） 最近の私は1日2食にしていて昼はベジスープしか飲まないため、これぐらいのボリュームが作るのも食べるのも限界かも、です。
あとはワインを飲まない彼女のためにオレンジを絞り、私たちはワインで♪ そして今度は2時間1本勝負のおしゃべり～～♡
今、ニュージーランド中が揺れに揺れている、2011年に誘致したラグビー・ワールドカップの決勝戦を行うメインスタジアムの建設問題の話で盛り上がりました。
造ったそばから粗大ゴミになる、ウォーターフロント建設、反対～！
