2020年8月のタウポ。コロナ
でのロックダウンが再び起き
ることを意識しながら、静か
に駆け足で回ってきました
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初日の夜は前回知り、事前に
予約もしておいたビストロへ
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真冬のオフシーズンの平日。
さすがに空いていましたが、
不思議と寂しさがない場所。
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予約のあるなしにかかわらず
どのテーブルも完璧なセッテ
ィングがなされていることに
店の折り目正しさ、いつでも
客人を迎えられる余裕のよう
な温かさが感じられました。
どうせ予約がないからと、剥
き出しのテーブルのままだっ
たら、どんなに殺伐としたこ
とか。おかげで寛げました
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ビストロという名のとおり、
シンプルでいながら手を抜か
ないところにやはり余裕とい
うか客への想いを感じます。
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自家製サワードウ
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輝くオリーブオイルと
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「今日のお魚」ハプカ(ミナミ
オオスズキ)で私はこれに決定
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美味しいオリーブを摘みつつ
美味しいお料理を待ちます。
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なんと安らぐ食事
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前菜は夫のイカに
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私の冬野菜のテンコ盛り
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夫のポークベリー
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ここのポークベリーは絶品
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私のハプカ。根菜など冬野菜
たっぷりで彩も美しいです。
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ボリュームがあってなかなか
デザートまでたどり着けない
のが残念ながらコーヒーで〆
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落ち着いた雰囲気、美味しい
食事、過不足ないもてなし。
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2回来てタウポのソウルフー
ドになるだろうという予感
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ホテルに戻ると濃い霧の中、
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すべての輪郭がぼやけ幻想的
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このホテルは夜になると驚く
ほどクルマが増え、昼間はわ
からないほど宿泊客がいるの
を感じます。日中はみんな遊
びに、仕事に出払っている
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(かなり出張利用もありそう)
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(👆広いので駐車場も使いた
い放題でこうなる、とか
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