冬に逆戻りの寒さです・
もう少し土の中にいようよ・・・虫たちのそんな声が聞こえます。
わたしもつられて家に閉じこもり。
「サカナが穫れなくて・・・」
このところボヤいていた魚屋さんの、ひさしぶりに元気な声が火曜日の夕方に聞けました。
「マグロのほかに、カワハギとホウボウを造って来ました」。
どちらも久しぶりのご対面、相手に顔はありませんが。
「カワハギはこれで食べてみて」
と貰ったのが、カワハギの肝とポン酢で作ったタレ。
マグロは色が変わるのでその日の夕食に。
肝まで奉仕のカワハギを昨夜食べたのですが、これが絶品でした。
食べながら、う～ん、日本酒が飲みたくなったなあ・・・。
酒を断って20年近く、極くマレにこんなことがあります。
といっても、好みは日本酒より洋酒党でしたが。
カワハギをクチに運びながら、「酒なら八海山」という人がいたなあ・・・。
一緒に仕事をした某銀行の行員さんでした。
別の銀行員でしたが、その人は「酒なら久保田」党。
他人のお金に囲まれていると、皆さん、なぜかこだわりの日本酒党になる？
どちらも越後の酒です。米はコシヒカリ？
そのコシヒカリが、長らく維持してきた特Aの座からついに落っこちたとか。
時は移りゆく・・・八海さん、久保田さん、どこでどうしているでしょうか。
