暑くて食欲減退の季節。新生姜を使うとお肉が美味しく食べられます。
鶏肉、豚肉、牛肉どれにも合います。
新生姜を千切りにし、鶏ならもも肉、豚や牛なら細切れなどと炒め、お好みの味に仕上げます。あまり、高級な部位ではない方が、味が深くなりますので、挽肉もお勧めです。水分を飛ばしてそぼろにすれば、ご飯に載せてお弁当に、冷やしトマトにかけておつまみに、南瓜と煮あわせておそうざいに、いろいろ使えます。
新生姜と梅干しの炊き込みご飯も美味しいです。仕上げにとろろ昆布をいれれば旨味が増します。
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2 コメント（10/1 コメント投稿終了予定）
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- ちょうど新生姜をいただいたばかり。さすが、縦横... (みけねこ姫)
- 2014-07-15 23:02:38
- ちょうど新生姜をいただいたばかり。さすが、縦横無尽のレシピですね。どれもおいしそうです。
- 返信する
- みけねこ姫さんいつもありがとうございます。夏は... (nekomaru)
- 2014-07-16 08:12:24
- みけねこ姫さんいつもありがとうございます。夏は特に簡単にできるお料理が助かりますね。
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