松茸の話

　きょうＭ青果店で松茸をみつけた。
「これどこの産地？」と訊くと、「中国産」とのこと。
なーんだ、と思ったら「最近は国内の山より中国の方が手入れが良いので、
安くて品がいいんだ。」とＭ氏。
　なるほど、松茸の善し悪しは山の環境に尽きる。という訳で
購入した。しかし、国内の山がそれほど荒れているとは何とも
情けなく、悲しい話である。
若者に、林業も目指してほしいものである。

安曇野の楽園から

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