今日は１０月３１日。ハロウィーンです。
ハロウィーンの飾りも今夜で終わり、、しばらくしたらクリスマス、、一年はなんて早いのかしら
昨日、３０日は息子の誕生日
。２６歳にもなる息子の誕生日を祝うなんて親離れしてないのがバレバレですが
まぁ～結婚するまでいいかな。
今は亡くなってしまった義母は毎年息子（主人のこと）のお誕生日には必ず
してきました。私は、、決してそんな事はしません、、よ～～ぉ
夕飯には息子の好きな”おでん”を作ることにしました。
おでん好きな静岡には”静岡おでんの公式レシピ”なるものが有り今回はそれに則って作ってみました。
おでん種がいっぱいで鍋から汁がこぼれてしまうほど
家族が４人の時はもっと大きなお鍋で作ってましたっけ・・
静岡おでんにはなくてはならないもの、、みそ・青のりと削り節の粉をまぜたもの・それに”黒はんぺん”この３つは必ず欠かせません！
青のり・だし粉をふりかけて、からしで頂くか”みそ”をつけても美味しいです。
ジャガイモも丸ごと入っています。コトコト煮込んで、味がしみ込んだホクホクのジャガイモや大根は美味しいです。
こんなに作っても次の日のお昼にはほとんどなくなってしまいます。
おでんは一日経った次の日のおでんは味がしみ込んで美味しいのに・・・ね。