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ウドにスナップエンドウ、二十日大根、ニンジン…
家に帰ってカゴに盛ってみたらこんなにいっぱい!
これだけで、わずか 470円。
びっくりするくらい安い。
明野のアクロスを歩いていて
下郡農協のコーナーで見つけました。
こんなに大きなウド3本で150円です。
野菜はいっぱい食べなくっちゃ!
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二十日大根やニンジンはセロリやダイコンも一緒に生で。
好みの味噌やマヨネーズでいただきます。
スナップエンドウは茹でてワサビマヨネーズで。
ウドは酢みそ和え。
ウドの皮はニンジンと一緒にキンピラに。
冷蔵庫に残っていた長芋と納豆をポン酢で和えて。
アスパラのベーコン巻き。
鶏肉はホイルの下にスライスしたタマネギを敷いて
オーブンで焼いただけ。
結構、ヘルシーな料理に仕上がりました。
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