野菜がいっぱい！

　

　　ウドにスナップエンドウ、二十日大根、ニンジン…
　　家に帰ってカゴに盛ってみたらこんなにいっぱい！
　　これだけで、わずか　470円。
　　びっくりするくらい安い。

　　明野のアクロスを歩いていて
　　下郡農協のコーナーで見つけました。
　　こんなに大きなウド３本で150円です。
　　野菜はいっぱい食べなくっちゃ！

　　　

　　二十日大根やニンジンはセロリやダイコンも一緒に生で。
　　好みの味噌やマヨネーズでいただきます。
　　スナップエンドウは茹でてワサビマヨネーズで。
　　ウドは酢みそ和え。
　　ウドの皮はニンジンと一緒にキンピラに。
　　冷蔵庫に残っていた長芋と納豆をポン酢で和えて。
　　アスパラのベーコン巻き。
　　鶏肉はホイルの下にスライスしたタマネギを敷いて
　　オーブンで焼いただけ。

　　結構、ヘルシーな料理に仕上がりました。