部屋の中に入ってくる夜の風は
コオロギや鈴虫の音色を乗せてきてくれます
そんな秋風を肌で感じながら
少しづつ長くなる夜を
のんびり楽しんでます。
この時期
新生姜を見つけると
山のお供を作ります
「しょうがの佃煮」
訪問看護へ伺ってご馳走になったんです。
あまりにも美味しかったので
作り方を教わりました。
とてもおいしいのでおすすめです！！
生姜 １Kg
昆布 3～4枚
干しシイタケ ７～８枚（水にもどす）
鰹節 ４０ｇ
㋐酒 1カップ
みりん １カップ
シイタケの戻し汁 1カップ
しょうゆ 1.5カップ
砂糖 500ｇ
作り方
①生姜10分ゆでてそのまま10分おきザルにあける
②①の繰り返し
③鍋に昆布・シイタケ・生姜・鰹節の順に入れ㋐を入れ強火、煮立ったら弱火、汁が無くなるまで煮る
注：入れる順序を守る
最後までかき混ぜない
出来たものは冷凍保存できますので
まとめて作っておけますよ！！
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作り終わった後は・・・・
お茶で秋の夜長を楽しみます。。。
ベトナムで買ってきたジャスミンティー
これでミルクジャスミンティーを作ります
飲みながら
好きな音楽を聴きながら
ぼーっと過ごす時間。。。。
段々眠くなってきそう。。。
