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新沼健 日々独言
映画・ドラマの感想、美味しかった料理、街歩き、世相に関する私の考えなどを書いています
ホタルイカ料理二種類「フリット」と「カナッペ」
2024年05月13日 11時28分48秒
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グルメ
▲ホタルイカ「フリット」
家人がホタルイカの料理を二種類「フリット」と「カナッペ」を作ってくれました。
メレンゲの代わりにビールを使って、フワッという食感を出したのだそうですが、なかなかに「さくふわ」で美味しかったです。
▲ホタルイカ「カナッペ」
一方の「カナッペ」は、クリームチーズを塗ったバゲットに、細かくカットして味付けしたホタルイカをのせて食すものですが、ホタルイカをこうして食べたのは初めてでしたが、これも大変美味しかったです。
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