▲「ズッキーニと釜揚げしらすのオープンオムレツ」
家人が「ズッキーニと釜揚げしらすのオープンオムレツ」と「ミニトマトのディルサラダ」を作ってくれました。
釜揚げしらすはオープンオムレツのトッピングだけでなく、オムレツの卵液に混ぜ込まれているので、卵に負けない釜揚げしらすの風味が楽しめました。
とても美味しいオープンオムレツでした。
▲「ミニトマトのディルサラダ」
「ミニトマトのディルサラダ」は、「ホタルイカのハーブ味噌和え」を作る際に余ってしまった「ディル」を使った即席のサラダでしたが、爽やかなディルの香りがとても良く、こちらもとても美味しくいただきました。
