脇雅世レシピ・「鰹カツ・ラビゴットソース」

▲脇雅世レシピ・「鰹カツ・ラビゴットソース」

家人が脇雅世レシピで「鰹カツ・ラビゴットソース」を作ってくれました。

サクの鰹を厚めにカットして、パン粉をまぶせ揚げたものです。

そもそも「鰹カツ」というのが初めてでしたが、市販の中濃ソースなどでなく、実に手の込んだ「ラビゴットソース」で食す、というのがよかったです。

「ラビゴットソース」を作るに当たっては、かなり手間ひまかかるという事なので、「鰹カツ・ラビゴットソース」の食卓への再登場については、気長に待つ事にします。