雨期入にはいったとはいえ、毎日暑いアビジャン！こんな時は冷やし中華が食べたい。
ということで先日から手作り冷やし中華を日々のメニューに加えてみた。そしてこの日も、こちらで入手可能な材料から冷やし中華を作ってみました！
豪快！？アフリカ冷やし中華・ンボテ風
レシピ
【材料】（ンボテ一人前、普通の方四人前）
◆具材
・アフリカきゅうり 半分（←っていうか、きゅうりでかすぎだよね。）
・トマト 1個
・ハム 0枚（ンボテは草食につきエアハムとした笑）
・たまご 1個
◆タレ
・お酢 多め（仏製のワインビネガー）
・醤油 少し多め（スーパーにて、ドイツ製）
・ごま油 少し少なめ（韓国食材店にて）
・砂糖 大さじ3杯くらい？（レストランでコーヒー出されて使わなかったものを貯めといた）
・しょうが 一片（すりおろす）
・AJINOMOTO 少々（スーパーにて）
・Magie 隠し味程度（味の素と共演させてみました）
・調理酒 少々（この日は白ワイン飲み残しを利用、中国食材店の紹興酒を仕入れても美味そう。あれば日本酒の方がもちろんいいが。）
・白ごま（中国食材店にて）
・冷たいお水 少々
◆麺
中国製ラーメン（※麺の選択で冷やし中華度が決まります。）
◆その他
・からし（おしいっ！これだけはパリの「エー●食品」で買った日本製を使っちゃいました。でもいつもはスーパーで売っているディジョンのマスタードで代用してます。）
【作り方】
①野菜（とハム）を千切りにします。
②お湯を沸かします。
③タレの具材をテキトー混ぜ合わせます。
④たまごをといでフライパンで薄焼きにします。焦げないうちにまな板に取り、千切りします。
⑤中華麺を茹でてアルデンテで上げ、麺を水にさらし油を洗い流し、冷水で締めます。
⑥テキトー盛り付けます。
そして完成しました！じゃーん。
（豪快！？アフリカ冷やし中華～ンボテ風、完成の図。画面右上は野菜の替玉です笑。）
（材料の図）
（ワンポイント。左は冷やし中華にまあまあいける麺、右はイマイチな麺。）
って、紹介するほどの料理じゃないね、、。スミマセン。
ということで、冷やし中華、はじめました。そちらのアフリカ生活のあなたも、身の回りの材料で、冷やし中華、いかがですかぁ～？
（おわり）
※追伸
フォロワーさんからのオススメです。
「よくアフリカで売られている細めのスパゲッティ、茹でる時に塩に加え重曹を入れると、かなり冷やし中華っぽい麺になりますよ」
ハイ、そのとおりです！今回はンボテの手元の重曹が日本製だったので、ルール違反かと思い笑、中華麺にしましたが、重曹スパは結構知られた即成ラー麺製麺法なのであわせてご紹介しておきます。KHさん、ありがとうございました！
ということで先日から手作り冷やし中華を日々のメニューに加えてみた。そしてこの日も、こちらで入手可能な材料から冷やし中華を作ってみました！
豪快！？アフリカ冷やし中華・ンボテ風
レシピ
【材料】（ンボテ一人前、普通の方四人前）
◆具材
・アフリカきゅうり 半分（←っていうか、きゅうりでかすぎだよね。）
・トマト 1個
・ハム 0枚（ンボテは草食につきエアハムとした笑）
・たまご 1個
◆タレ
・お酢 多め（仏製のワインビネガー）
・醤油 少し多め（スーパーにて、ドイツ製）
・ごま油 少し少なめ（韓国食材店にて）
・砂糖 大さじ3杯くらい？（レストランでコーヒー出されて使わなかったものを貯めといた）
・しょうが 一片（すりおろす）
・AJINOMOTO 少々（スーパーにて）
・Magie 隠し味程度（味の素と共演させてみました）
・調理酒 少々（この日は白ワイン飲み残しを利用、中国食材店の紹興酒を仕入れても美味そう。あれば日本酒の方がもちろんいいが。）
・白ごま（中国食材店にて）
・冷たいお水 少々
◆麺
中国製ラーメン（※麺の選択で冷やし中華度が決まります。）
◆その他
・からし（おしいっ！これだけはパリの「エー●食品」で買った日本製を使っちゃいました。でもいつもはスーパーで売っているディジョンのマスタードで代用してます。）
【作り方】
①野菜（とハム）を千切りにします。
②お湯を沸かします。
③タレの具材をテキトー混ぜ合わせます。
④たまごをといでフライパンで薄焼きにします。焦げないうちにまな板に取り、千切りします。
⑤中華麺を茹でてアルデンテで上げ、麺を水にさらし油を洗い流し、冷水で締めます。
⑥テキトー盛り付けます。
そして完成しました！じゃーん。
（豪快！？アフリカ冷やし中華～ンボテ風、完成の図。画面右上は野菜の替玉です笑。）
（材料の図）
（ワンポイント。左は冷やし中華にまあまあいける麺、右はイマイチな麺。）
って、紹介するほどの料理じゃないね、、。スミマセン。
ということで、冷やし中華、はじめました。そちらのアフリカ生活のあなたも、身の回りの材料で、冷やし中華、いかがですかぁ～？
（おわり）
※追伸
フォロワーさんからのオススメです。
「よくアフリカで売られている細めのスパゲッティ、茹でる時に塩に加え重曹を入れると、かなり冷やし中華っぽい麺になりますよ」
ハイ、そのとおりです！今回はンボテの手元の重曹が日本製だったので、ルール違反かと思い笑、中華麺にしましたが、重曹スパは結構知られた即成ラー麺製麺法なのであわせてご紹介しておきます。KHさん、ありがとうございました！
