母が作ったさば料理

さばに片栗粉を付けて、揚げます。

砂糖　醤油　酢の甘酢を絡めます。

細切りにした長ネギを添えます。

冬のこの時期に、甘酢で食べるネギが美味しいです。

母は　骨の無い状態で、２センチくらいの削ぎ切りにして、揚げていました。

私は包丁が切れなくて、こんなに太いネギです。

お母ちゃん、今もこのおかずが大好きだよ。