先週は大腸ファイバー検査のために、食事が普段と違ってしまい、卵や牛乳が余ってしまいました。
卵と牛乳なら、プリンです。
ジャムの瓶に作りました。パンの入らないキャビネットケーキというところ。
鶏モモ肉を生姜醤油に漬けてありました。
お昼に思い浮かんだのは、マヨネーズ焼き。付け合わせに春菊の間引き菜を使いました。フライパンの中で山盛りあったのが、こんなにかさが減りました。ほのかに春菊の香りがしました。
ベーコンのダシで、たくさんの野菜を煮てありました。これを小鍋に分けて、クリームシチューの顆粒を入れました。仕上げにホウレンソウの間引き菜を入れて出来上がり。
これも良いお味。
お休みの日は、良いなぁ！
作ったり食べたり… 。
糖質制限だなんて言ってる娘に、また怒られるかもしれないのに、お正月の味を届けたくて、準備することが楽しくて、今日はワクワクです。
もうビックリした良いお味‼️
生椎茸を買ってきたら、軸の硬いところを切り取ってから、少し干します。
今はファンヒーターが点いているので、その前でオッケー。(本当は外で日に当てる)
少し乾いた椎茸が美味しいんです。
バター焼きでも、お雑煮のおすましでも、お味が良くてビックリです。
おすましと言えば、わたしの簡単便利だしの作り方。
高校卒業と同時に、手放してしまった娘は、私と過ごした年月以上に、見知らぬ土地で暮らしています。行く先々で、多くの方々に助けて頂いて、ありがたく思っています。
手元に置けば、普段の暮らしで伝えられることも、今はこうしてメモ書きにしていますが… 。
日曜日の朝です。充分に眠ってカーテンを開けると、筑波山のVの所から太陽が出るところでした。
朝早く起きることが無いので、日の出は知りませんでした。
筑波山の頂上からの日の出は、朝８時から見ていれば大丈夫！
もう10年以上も前、元旦に大きなカメラを持って薄暗いうちからスタンバイした事がありました。
明るくなっても、太陽が出てこなくて、待ちくたびれた思い出。
新型コロナに、変異が起きたと言うニュース。猛毒化していたら、怖いです。
インフルエンザでも変異は繰り返しているのは知っています。
開発したばかりのコロナの予防注射が、変異したコロナには効くのかな？
私はゆうべ寝る前に気がついてしまいました。
この頃飛行機が飛んでいない事を。
この辺りでは、よく飛行機が見えました。
北海道から帰ってきたのかな？
夜まで、あーっ飛行機だ！ いってらっしゃーい！
よく見ていたものです。
飛行機が飛ばないこの現実は、異常。
私は電車に乗って、飛行機に乗って、娘の所に行きたいよー！
