タイ料理のマッサマン・カレーが世界一位 だって！

　　
　日本でもタイ料理店が 随分と 増えました！　東京の駅近辺には 必ずと言っていい程ありますものネ。

日本だけでなく、世界各国から愛されるようにもなりました。　トムヤムクンは世界の三大スープだ、
なんて 言われもしています。　タイ料理は 世界の十大料理には 入るかも知れませんヨ ・・・

　
　＜暑い季節にトムヤムクン、最高ですな…＞

　先日、米国のニュース放送局CNN系の情報サイト「www.CNNgo.com」 で、”最も屋台料理が美味しい
アジア10大都市” に、バンコクが選ばれていますネ。　また、”世界の最もおいしい料理 50” では、

タイ料理４品がランクインしていますヨ。　１位　マッサマン・カレー、８位　トムヤムクン、
19位　ナムトック・ムー、46位　ソム・タム （青パパイヤのサラダ） の４品です。　日本に
居る人で この四つの料理を 食べたことがある人は、よっぽどのタイ通でしょうネ ・・・

トムヤムクンやソム・タムは、日本人にも定番ですが マッサマン・カレー （じゃがいも と 鶏肉を
煮込んだ、タイカレーの一種） が１位とは驚きですねぇ～　　ナムトック・ムー （豚肉のハーブ和え） は
分からないでもありません。　人種によって味覚は変わりますからねぇ～

　　　　　　　
＜マッサマンは イスラム教のという意味があり、タイ南部の料理とか…＞

　まぁ～　そんなこんなで、タイ国政府観光庁 （TAT） は、気を 良くしたのか 世界の観光客や美食家に
タイ料理を　楽しんでもらうため、“タイフード・フェスティバル2013” を 企画しています。

バンコク都心の商業施設セントラルワールドで、６月13～16日まで行なわれます。　50店以上の有名
レストランや屋台などが出店し、タイ式ファストフードの定番であるパッシーユー （平麺炒め） や、
ソムタムなどを 「手軽で美味しい」 を コンセプトに、屋台料理の紹介を するようですヨ。

　

　
　TAT も、こういことは 素早いですネ。　CNN に選ばれたと、これを 観光プロモーション活動に生かし、
各国の観光市場にアピールしちゃうなんて、なかなかです ・・・　タイ料理やタイのフルーツを

紹介するのは、世界の食通たちへの観光プロモーションと、旅行先としてタイのイメージ向上に、
女性にもいいでしょうネ。　タイの観光資源で、女性受けするものが 少ないですからねぇ～

　日本で、こんなことを ブログにしていると、タイ料理が食べたくなってきます。　あの屋台の４つの
調味料 （砂糖、酢漬け唐辛子、ナンプラー漬け唐辛子、粉唐辛子） も恋しくなりました （笑）。

　　　　　
　＜調味料４セットは、タイ人に欠かせません…＞

日本では、出来ているものに味を 変えることは、「料理人や作った人に失礼だ」 という考え方があると
思いますが、タイでは出来上がっているものでも、自分の味に変えることは普通のことです。

自分の好みに合わせて味付けするのに 活用するのが、あの４セットの調味料です。　一見、それが
洋風でも和風でも、タイにある食材とタイの調味料を 使えば、立派なタイ料理になってしまいます。

　これもタイの文化ですネ。　タイフード・フェスティバル、行かれたどうでしょう。　　



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