山登なでしこが選んだ鶏レバーのおすすめレシピ集・第３弾☆彡
貧血予防だけでなく、美容にも鉄分豊富なレバーを～☆ヽ(▽⌒*)
ワインやシャンパンに合う、洋風煮込みのご紹介です(o^o^o)
◆第１弾♪
血抜き＆下処理の仕方・和風の煮物＆さっぱり系
◆第２弾♪
炒め物＆揚げ物
■《洋風・煮込み料理》
◆ツヤ肌になれる！鶏レバーの赤ワイン煮
◇材料（2人分）
鶏レバー：200～280g
生姜：１片
赤ワイン：100cc
お水：100cc
醤油：大さじ2
砂糖：大さじ1
みりん：大さじ1
◇作り方は↓こちら↓
ツヤ肌になれる！鶏レバーの赤ワイン煮
◆鶏レバーのバルサミコ酢煮
面倒な下処理いらずで、バルサミコ酢効果で臭みゼロ☆彡
◇材料
鶏レバー：約200g
バルサミコ酢：大さじ1
醤油：大さじ1
砂糖：大さじ1
お酒(白ワイン又は赤ワインでもOK)：大さじ1
作り方は↓こちら↓
鶏レバーのバルサミコ酢煮
■鶏レバーのソテー☆バルサミコソース♪
バルサミコ酢にハチミツ＆醤油を加えたソースを煮詰めれば、ソテーしたレバーやマッシュルームによく絡みます♪
◇材料（2～3人分）
鶏レバー：250g
マッシュルーム：8個程
ハチミツ：大さじ1
タイム：あればで良い
薄力粉：適量
◇作り方は↓こちら↓
鶏レバーのソテー☆バルサミコソース♪
◆《砂肝と鶏レバーのコンフィ(オイル煮)》
炊飯器で低温調理のオイル煮♪
ねっとりレバーと、ちょい柔らか砂肝☆彡
出来立てより一晩二晩おいてなじんでからが美味しいらしい～(^m^)
◇材料
鶏レバー(下ごしらえしたもの)：180g
砂肝(固いところ取り除いて)：150g
塩：最初２％、後で1％をプラス
にんにく：2片
ローリエ：1枚
ローズマリー：1枝
黒こしょう：適宜
オリーブオイル：ひたひた分
◇↓作り方はこちら↓
《砂肝と鶏レバーのコンフィ》
第４弾♪レバーパテ＆レバーペーストにつづく…
