10月27日（土）コーヒーサークルは「手挽きミルデビューしてみよう」です。

今朝のサーカス家のコーヒーは

「ブラジル　セラード　手摘み完熟　ファーストクロップ」です。　

前回入荷後、大人気で

完売後もリピーターの問合せがかなり多かったので

再入荷させていただきました。



美味しいです。


さてさて、

今週のコーヒーサークルは先週に続いて

「手挽きミルデビューしてみよう」を行います！




是非コーヒーミルデビューして

最大限に美味しいコーヒーを楽しみましょう！

日時　10月27日（土）　9時30分～10時
参加費　500円　（コーヒーミル購入いただければ無料）
　

お待ちしてます！



さてさて

先日の牛乳石鹸さんのイベントがニュースになっていました。

今でも問い合わせをいただいていますが


もうコラボ缶セットは完売してしまっています。

12000人！

すごい沢山の方に来て頂いたんですね。

ありがとうございました！

ネットニュースはこちらから

ポーレックスミル再入荷しました！

おはようございます！

今朝のサーカス家のコーヒーは

コスタリカブルマス農園レッドハニーです。
やわらかい味わいで美味しい！





さてさて

手挽きミルの中でも

とっても人気のある

ポーレックスミルが再入荷しましたよ！





最近、ミルデビューされる方も

増えてきてくださって

お店の在庫がなくなっていました。


昨日は、購入検討されている方もおられて

入荷前だったので

申し訳ありませんでした。

入荷しましたよ！



このポーレックスミルの特徴は

・刃がセラミック製で、
水洗いしても錆びず、
磨耗しにくいので良い切れ味が続きます！

・鹿児島県霧島市の自社工場で生産されています。

・粒度調節が簡単にできます。

・コンパクトでスタイリッシュなデザインです。

・本体がステンレスなので
落としたりしても割れたりしない。

そんな特徴があります！




ここのネジを締めたり緩めたりするだけで

粒度調節ができます。

細かくなれば、濃くなり

荒くなれば、薄くさっぱりした味わいになります。



初めの調整は難しいと思いますので

店頭で調整してすぐ使える状態で

お渡しできますので

安心してミルデビューできますよ！

「ブレンド」って色々と変なもの混ざってるんちゃいますん？

今朝のサーカス家のコーヒーは
秋のブレンド〜秋は夕暮れ〜です。




ブレンドコーヒーと

シングルオリジンと言われる単一産地の２タイプに分かれます。

どちらも

それぞれ楽しいです。



ブレンドコーヒーは、

コストダウンのために

使われている手法だというイメージを

持ってはる方もおられると思います。


でもサーカスコーヒーのブレンドは

それぞれのイメージを自分なりに解釈し

味として表現する方法としてブレンドを創っています。


秋ブレンドは、サーカスコーヒーのブレンドの中でも

とっても面白い組立方をしています。


メインは東ティモールを使っていまして

浅煎りと深煎りのブラジルで味わいを創っています。


秋のイメージは

冬に向かうちょっと複雑な気持ちを

表現しています。


色々なコーヒー屋さんが

それぞれの想いを込めてブレンドコーヒーを

作られていると思いますので

コーヒー屋さんに行かれたら

「このブレンドはどんなイメージなんですか？」

そんなお話を聞ければ、

さらにコーヒーに深みが出るのではないでしょうか？


「コーヒー」って楽しいですね。




11月4日は西宮苦楽園のイベントに出店予定です！




11月8日は新大宮広場でのスペシャルフードマーケットです！

11月4日は西宮苦楽園、11月18日は新大宮商店「広場」に出店します！

今朝のサーカス家のコーヒーは
昨日お近くのカフェ「粉屋」さんから
分けて頂いた
焙煎コンテストの関西チームのコーヒー
インドです。

粉屋さんのオーナーさんは

実直でサバサバした素敵な女性の方です。

少し時間が経ってますが
さっぱり立てて美味しくいただいています。






なんだかんだお誘いいただいて

11月も出店させていただきます。

ありがたい限りです！


11月4日は、兵庫県西宮市苦楽園で

デンプラスエッッグさん主催の蚤の市に出店します！






今回は、デンプラスエッグさん４店舗で同時開催となります。

毎回とっても素敵なお店の出店と

アンティーク家具、パーツ、食器など

色々な販売もされます！

お近くの方はぜひお越しください！






そして

11月18日は

サーカスコーヒーすぐ近くの

新大宮商店街の中に

新しくできるイベントスペース

「新大宮広場」で行われる

Dongree Special Food Market

が開催されます。

美味しいものが集まる本当にスペシャルなイベントです！

お近くの方も

そうでない方もぜひお越しくださいね！

両方のイベントは、

また詳しくはご案内しますね！

改めてエンジョイコーヒータイムではありがとうございました！

今朝のサーカス家のコーヒーは
昨日のイベントに持っていくのを忘れた
サーカスブレンドです。




今日は京都は時代祭です。
昨日のエンジョイコーヒータイムの会場近くの

平安神宮から

出発されます。

っと言いながら

私は見に行った記憶がありません。

京都に住みながら

京都のことを本当知らないことを実感します・・・


さてさて昨日は
改めて
たくさんの方に来てくださって
ありがとうございました。

最高の天気で

気持ちいい1日でした！

初めて試みた

「オープンカフェ　サーカスコーヒー」も

楽しい企画となりました。

段取りが悪く

お待たせしてしまい申し訳ない気持ちでいっぱいでしたが

皆様とても温かく見守ってくださっていて

ありがとうございました。

何度か焦って、コーヒー粉をこぼしたらり

蒸らし中のコーヒードリッパーをこかしてしまったり

水がなくなったり

色々ありました（笑）

昨晩は、以前勤務していた

ヒロコーヒーの夢を見ました。

大繁盛店で

コーヒーを作っても作っても

サンドウィッチを作っても作っても

土日は注文伝票がなくならないお店でした。

おそらくその時の記憶が出て来たのか

寝てもエンジョイコーヒータイムの余韻で

いっぱいでした（笑）

次回は、

もう少しスムーズにご提供できるよう頑張ります！

さてさて、

11月もイベント出店が何度かあります。

西宮にもいきますよ～

また告知しますので

楽しみにお待ちくださいね〜

常連さんや企画の方にいただいた写真です。

来れなかった方は

こんな雰囲気だったのでまた次回お越しくださいね〜




小競り合い？（笑）


必死のパッチ


これも小競り合い？（笑）


何もなかったように（笑）


ありがとうございました！