NHK「きょうの料理」から三品を作りました。
料理実習前に録画していたビデオで事前学習。
① 茄子のえびマヨネーズ和え なすを切って火を入れば、アク抜きなしでも切口が変色しない。
② チキンカラー 見た目も味もお店にひけをとらない美味しいカレーが出来る。
③ 即席ピクルス カレーに欠かせないさっぱりとした付け合わせ。冷蔵庫で一か月間保存可能。
料理研究家・杉本節子さんと後藤アナウンサーの楽しい会話( ｀ー´)ノ
玉ねぎの、みじん切りの新しい方法を覚えました。嬉しい。
今日も素敵な料理仲間に支えられて、至福の昼を過ごしました。感謝。
