連日の酷暑で食欲がススマナイこの時季、夏野菜の王者？「茄子」でステーキを創りました。
豚肉に味噌・料理酒・醤油・胡麻で味付けして焼き、ステーキ風に仕上げた。
結構、美味しくできましたよ。
恒例のハイキングは連日の猛暑の中で、参加者が少ないのではと思ったが
暑さに負けずに予想外に多かった。
上杉稜線コースは期待した風もなく、蒸し暑い中で健脚組４７人がシッカリ汗を流して登る。
山頂・本堂の気温はは２８℃。下界より５℃の差。風があればモット涼しいのに。
下山は初谷川渓谷コースをせせらぎの音と小鳥の囀りを楽しみながら下る。
冷たい川の流れで頭や顔を冷やして気持ちが良かった。
初谷川のキャンプ場では、家族ずれが楽しそうにbarbecueをして、いい香りが。
暑かったけれど、シッカリ歩いて気分は爽快。
帰宅してシャワーで汗を洗い落した後のビールが旨い。
今日も元気で歩けたことを神様に感謝。
