茄子のステーキ。

連日の酷暑で食欲がススマナイこの時季、夏野菜の王者？「茄子」でステーキを創りました。

豚肉に味噌・料理酒・醤油・胡麻で味付けして焼き、ステーキ風に仕上げた。

結構、美味しくできましたよ。