ベトナムハノイの「とろろ」事情

 

　唐突な話題である。5日前ぐらいの話。

「他の品の良い、文章能力も高いベトナムブログ」を見ていた。

その中にとろろに関するくだりがあった。（山芋、群馬ではとろろ、自然薯などという、どういう言い方が正しいのか？

どんな種類があるのかよくわからないが？）とにかく「ご飯にかけて食べる、そばと一緒に食べる

ねばねばした物」であるが、皆さんご存じだろう？

　恐らく「自然薯とは粘りが強く濃厚、長芋はさらさらしている。」として理解している。

このブログではベトナムの「紫色のとろろ芋」が紹介されていた。

　ということで土曜日の「ベトナム画家の博物館見学が空振りになり、帰りの道すがら」だった

ノイバイ空港からの高速道路の側道を走っていた時、何か「紫色の芋が見えた」通り過ぎたが

引き返した。「何たる偶然」数日前にブログでみた「あのベトナムのとろろ芋である」

　売る側のベトナム人も「急に外国人がバイクで乗り付け、芋を物色していることに驚いたのであろう。

隣の店まで走っていき、助けを呼んできた。つたないベトナム語で「2つの芋を4万ドン」で購入。

　在住11年目で初めて「ベトナム産とろろ芋」をゲットした。

この日の夕食は「とろろ芋ごはん」だったことは言うまでもない。粘り気は日本の自然薯に近い。

緩くするために「イオンで買った白だしを使うが、味が少し濃くなってしまった」

とにかくベトナム在住11年目にして初めての「ベトナム産とろろ芋ごはんだった」

　翌日の夕食は「これもイオンで買った日本そばにこのとろろを入れて」

「とろろそば」にして食した。

ベトナムハノイ、11年目に一人、「ベトナム産とろろで少し幸せな気分になった」

社員によるとベトナムではこれをスープにして食すそうである。

（しかし社員によるとこの購入価格、外国人価格らしい。）