昨日妹が夕方に来てくれて、一緒に畑に行って採った高菜を乗用車のトランクに入れて持ち帰ってくれました。
さすがは百姓んちの嫁
肥料の空き袋を切り取って紐にしたものを持参していて要領よく高菜を５～６株で束ねてくれました。
予定は２５株でしたが育ちすぎてるとのことで、僕の負担を少なくするために４０株ほど持ち帰ってくれて、妹が自宅に帰ってから漬ける前に計ると２２㎏あったそう。
僕も同じくらいの量を自宅に持ち帰って漬けるために計ってみたらと１９㎏ありました。
まだ畑には同じくらいの量あります
間違いなく作りすぎでした。
だいぶ傷んできているので廃棄することも話しましたら「漬ければ食べられるからチャンと漬けてあげないといけない」との話でしたので、月・火で天気が良いタイミングで残りも採りたいと思います。
妹が送って来た高菜の漬け方
高菜に塩をする。
妹は手揉みしたそうですが足で踏んだ方が疲れないよとのこと。
妹は朝からタカナ２２㎏と白菜１０㎏漬けたそうです。
明日の朝から塩を買ってきて漬けたいと思います。