久しぶりに「煮込みハンバーグ」を作った
子ども達が小さい頃、一ヶ月に1回は作っていた、クッキングスクールで習った十八番の料理
長女が結婚する時も,せめて一つくらい得意料理があればと思い伝授した。
ハンバーグ両面にコンガリ焼き目をつけて、煮込み鍋に入れ赤ワインを加えアルコール分を飛ばし、トマトジュース1缶・固形スープ1個・少量のウスターソース・ベーリーブを加え5~6分煮込むと出来上がり、添えはモヤシ炒め。
今日は、トマトジュース缶が無かったので、トマト水煮缶(ダイス)を使った、牛豚合い挽き肉400㌘で8個作り、1人2個、残りは冷凍保存した