長ひじき

以前、三陸のお土産にいただいた「長ひじき」を煮ようと思った。

袋に入った乾燥長ひじきは、これで１回料理使用分だと、なにも思わず水に漬けて戻すことにした。

少し経ってキッチンに行って驚いた漬けていた大きなボールに一杯になって、盛りあがったようになっていた

当初は、大豆・人参いろいろ一緒に煮るつもりだったが、あまりの量の多さに、油揚げとジメジを入れて煮ることにした

長ひじきは、約４０×２０センチのまな板に載せると一杯になった、適当に切って油揚げ・シメジと一緒にサッと油で炒め、酒・砂糖・醤油で味付けし、水半カップ程入れて煮て、最後にミリンを入れ出来上がり美味しかったです

沢山出来たので、次女に届けようと思っています

天気予報

やっと大梅の土用干しが終了した日曜日から始めて５日目、こんなにかかったのは初めて、たいてい３日～４日で終わる。

次は、赤しそ漬けにしている小粒南高の土用干し、土日に、にわか雨の予報が出ているので、来週月曜日から始めようか

ＴＶ番組で、一番真剣に見るのは「天気予報」。特に朝６時前の予報これを見て全てのスケジュールを調整します。

ＮＨＫの天気予報キャスターのみなさんに親近感を抱いていますＨさんが一番のお気に入りＭさんも関西のよしみであとの方達はほぼ同列以上すべて男性、女性のキャスターの方達も同列です。

不思議に思うのは、晴れ曇りのマーク、地方で違うのですよね、何故統一しないのかしら

関東のを見慣れているせいか、それが良いように思えるのですが、特に雪の時の雪だるまカワイイです

 

心地よい自然の風

パッとしないお天気の一日、おまけに不安定で突然雨が降ったりした

年恒例のピアノ調律の日、長年愛用したピアノ、いろいろ弾きこんだ上のトラブルが現れてきた。

長いお付き合いの調律師の彼は、本当に良くしてくださる、今日も時間が足りなくなって（上記のトラブルが多くて…）、次の訪問宅の予約時間が迫って来たので、いったんそちらへ行き、再度午後３時過ぎに来て、続きを調律してくださった

終了後、いつものようにコーヒータイムしばらく話をして帰られた

午後から少し蒸したものの、今は涼しい風とヒンヤリした空気でとっても気持ち良い扇風機だけで充分快適に過ごしています

少し凌ぎやすくなって

昨日・一昨日と二日続けて３５℃を超える暑さ

来客時以外は、エアコンに頼らず過ごせたわが家もさすがにたまらなくなって、エアコンを使用しました、就寝時に使用したのはここ数年来初めてのことです

なにしろ自然の涼しい風が入って来るものですから、それに慣れた身にとって、エアコンをＯＦにした時のナマ暖かさが気に入らないです

今日は、涼しさが戻ってきて、なんとかエアコンにたよらず眠れそうです

心配していた雨も降らず梅が干せましたが、陽射しが足りなかったので、もう一日明日干して完成となるようです

梅土用干し

知人からいただいた大梅の土用干しを、昨日から始めた。

明日晴天だったら、ちょうど三日干したことになるので、完成する予定が、どうやら天気が悪く、一日延長になる見通し

この梅はとっても大きく柔らかなので、上手に干して美味しい梅干しに仕上げたい

しそ漬けにしていないので、ナチュラルなごく普通の梅干しになります。

今朝裏返しして干し、少しシワが出てきました。適度に水分が抜けてくれますよう、お日さま頼りです

 

圧し伸し（おしのし）

祖母に教わった生活の知恵の一つ、「おしのし」

このブログを書こうとして、調べてみましたが圧し伸し（おしのし）では広辞林・国語辞典・古語辞典にも記載がありません

これは、布を霧吹きで湿らせて、ビニールなどで包み、平らな所で上に重みをかけてしばらく置くときれいにシワが延ばされます。ズボンの寝圧しと同じやり方です。

私は、浴衣を洗って糊づけし干してから、霧吹きで湿らせ、きれいに着物畳みして、ビニールに包み、リビングのカーペットの下にしばらく置いてから、もう一度干して乾かし、畳んで収納しています。アイロンいらずで重宝しています

今日もテーブルクロスをこの方法できれいに仕上げました

確か「おしのし」って記憶しているのですが、違っているかもしれません。でも、名称はともかくとっても家事の負担を軽減してくれます

氷菓

どちらかというとアイスクリームよりシャーベットの方が好きです。

でも、ソフトクリームは別格。映画「ローマの休日」で、オードリー・ヘップパーンが石段にかけて食べていた…あのシーンが引き金

高速道のサービスエリアで、一番に買うのもソフトクリームです。

昨日、今日とスーパーで買い物の時、アイス売り場で物色して、シャーベット風のアイスを買ってきました。暑い日はこれが一番

なるべく後を引かない甘さのものが良いです。

かき氷カップの宇治金時、最近練乳がトッピングされていますが、これは無しの方が好みなんだけど…夏の冷凍庫の常備品です

土用の丑の日

前宣伝の行きとどいた土用の丑の日がきました

午前ＰＣボランティアに行き、帰路スーパーに寄ると、特設「うなぎ蒲焼コーナー」が出来ていました

思うに、大半のお勤めの方達は明日が土曜日なので、一日早いお給料日スーパーの売らんかなが納得できます

わが家は、鹿児島産のうなぎかば焼きを準備していて、昼食に「うな丼」にして美味しくいただきました

独身の頃、うなぎが食べられませんでした、お魚臭いコッテリあぶら身がどうも苦手だったんです

ところが、新婚旅行で行った箱根の宿で出ました「うなぎのかば焼き」前で主人が嬉しそうに笑っています当然主人に「どうぞ」

ホウラク焼きのお肉を貰ったのかしらワスレマシタ

以来、「うなぎかば焼き」大好きな人と過ごすうちに、いつの間にか大好きがうつってしまって…今になっています

大暑

暦の上で「大暑」の今日。梅雨明け後初めての雨といっても日中はパラパラ程度。

明日は「土用」うなぎの日。蒲焼丼を食べるつもり

天気予報ではしばらく晴天が続くという明日から梅干し作りにかかろう、先ず、大梅を干そうと思っている。

木彫り教室も今日で８月一杯は夏休みとなる。

暑中見舞いはがきを買ってきた、気になる友人に書いて出そうさあ暑い夏元気で過ごそう

干しカレイのから揚げ

朝、雨戸をあけると、高原のような涼しい空気、３０分程バラの鉢植えの雑草取りをする。

快晴今までチョイ着をしていた服（ノースリーブのニット・薄手のカーディガンなど）を洗うことにした

朝食後、がん検診に出かける。１１時過ぎ終了。買い物をして帰宅

湿度が低く、とっても過ごしやすいコーヒータイム後お昼寝タイムをと思っていたら、レンタルのハンドモップが明後日交換日、お昼寝返上でアチコチ拭き掃除

ついでに戸棚を整理していたら、主人の健康器具用の探していたオモリを発見

夕食は、好物の「干しカレイのから揚げ」。軽く小麦粉を両面振って少しなじませてから、低温でジックリ揚げると背骨以外はパリパリ食べられる。好みでレモンを絞っていただくのも良しです