昼間は器のお仕事。
夜は仕込みのお仕事?
梅ジュース、梅酒(泡盛で)。
らっきょうの塩漬け。
今日は赤じそジュースやらっきょうの醤油漬けを作る予定です。
暑い夏を乗り切る為の大切な仕込み。楽しい時間。
昨日は秋田県から小包が届きました。
開けてみると、生じゅんさいとあきたこまちが入っておりました!
じゅんさいの館の生じゅんさいで、生産者さんの名前も書いてありました。
今が旬の生じゅんさい。
見た事も食べた事もない大きさで、ぷりっぷりでした。
軽く水洗いし、沸騰したお湯に通し、鮮やかな緑色に変わった所ですくいあげ、
冷水で冷やしました。
わさび醤油でいただきましたが、物凄く美味しかったです。
今日は三杯酢などでいただこうと思います。
秋田県の郷土料理を帰ってからもいただけるとは・・・
みつばちさんありがとうございました!
夏めく時を楽しむは終了したのですが、
遠方のお客様からのお問合せなどをいただいておりましたので、
暮らしの道具と紅茶みつばちさんとご相談させていただき、
期間限定の通販をさせていただく事になりました。
詳細はみつばちさんのblogに記載されておりますので、
是非ご覧ください。
↓梅仕込み
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/33/2ff3fd267ae5c34af787281963db95f8.jpg)
↓秋田県の郷土料理、生じゅんさい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/6e/dd25c45853f5f15facc1387ee9ba7b0a.jpg)
夜は仕込みのお仕事?
梅ジュース、梅酒(泡盛で)。
らっきょうの塩漬け。
今日は赤じそジュースやらっきょうの醤油漬けを作る予定です。
暑い夏を乗り切る為の大切な仕込み。楽しい時間。
昨日は秋田県から小包が届きました。
開けてみると、生じゅんさいとあきたこまちが入っておりました!
じゅんさいの館の生じゅんさいで、生産者さんの名前も書いてありました。
今が旬の生じゅんさい。
見た事も食べた事もない大きさで、ぷりっぷりでした。
軽く水洗いし、沸騰したお湯に通し、鮮やかな緑色に変わった所ですくいあげ、
冷水で冷やしました。
わさび醤油でいただきましたが、物凄く美味しかったです。
今日は三杯酢などでいただこうと思います。
秋田県の郷土料理を帰ってからもいただけるとは・・・
みつばちさんありがとうございました!
夏めく時を楽しむは終了したのですが、
遠方のお客様からのお問合せなどをいただいておりましたので、
暮らしの道具と紅茶みつばちさんとご相談させていただき、
期間限定の通販をさせていただく事になりました。
詳細はみつばちさんのblogに記載されておりますので、
是非ご覧ください。
↓梅仕込み
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/33/2ff3fd267ae5c34af787281963db95f8.jpg)
↓秋田県の郷土料理、生じゅんさい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/6e/dd25c45853f5f15facc1387ee9ba7b0a.jpg)