バター最高峰を使ったお菓子

お客様との懇親会の際にもっていく手土産は結構迷うものです。
当然家族背景だとか、年齢、性別、日持ちするのかしないものでもｏｋか、
甘くないもののほうがよいのか。
いろいろな状況を加味して、たくさんのお菓子を思い出しながら迷う時間は
なんだかんだと楽しい時間だったりします。

今回もよく懇親会を開催しているお客様への手土産。
ある程度、私のお気に入りのお菓子はお渡ししたつもり。
今回はどうしよう…と考えていたところ、すっかり忘れていて、
でも一番気になっていたものを思い出す。

「そうだ、わが社の近くにある、エシレバターのお店に行ってみよう。」

そうです、バター最高峰、エシレバターのお店が丸の内ブリックスクエアに
入っていて、常に列ができていたのでした。

お店に入ると、バターの香りがフワーーッと。
お菓子屋さんに入った時の、幸せな気持ちになる瞬間。

一番人気のクロワッサンは午前中になくなるとの事、
夕方に行ったので、生ケーキもすでになく…

というのは想定内！！
今回、最初からお目当てだった
フィナンシェとマドレーヌの詰め合わせを購入する。

ですが…
やっぱり我慢できず…自分の分も購入。
２つだけ…だって、１つ３００円ですからね！！

懇親会終わりの先程、じっくり食する。

まわりがカリカリ、中がふんわり。バターの香りが口に広がります。

さすがバターの最高峰、エシレバター！

なんでも初日はまわりがカリカリだけど、
２～３日経つとしっとりするんだとか。
少しオーブンで焼いてもよいのだそうで。

私が好きなフレンチのお店で最後にプティフールとして出される
フィナンシェに近い味がします。
（ちなみに私のフィナンシェNo.1はそちらのフィナンシェ。
　そりゃ、そうだ、その場で作りたてのを食べられるんだもの！）

時間が経っても、カリッとして、油がしつこすぎない。
これは、バターのおかげだと思われます。

ただ、価格がなあ。優しくないよぅ。
焼き菓子って見た目が小さいから、つい割高に感じてしまうのは貧乏性ですか？（笑）

今度はクロワッサンを、ぜひ食べてみたい！