今年の春までを彩る、三田風月堂のトリュフ。
ついに今年のメンバーをご紹介します。
毎年進化を続ける口どけと味わいの立体感、香りの立体感、
そして儚さを 是非ご堪能ください。
今年も傑作揃いです。
《 2014年三田風月堂トリュフ 》
ラ ム 酒
芳醇に香る V.S.O.Pラム酒とビターチョコレートのマリアージュ。
贅沢で華やかなトリュフです。 ※ 洋酒が効いています。
桜
やわらかな春の桜が口の中でまろやかに溶け広がる、三田風月堂代表作です。
シナモン オレンジ レ
シナモンとオレンジーピールの砂糖漬けガナッシュをミルクチョコレートで
コーティング。芳しくやわらかなショコラです。
ロシェ フランボワーズ
フルーティーな木いちごとブラックチョコレートの饗宴。
喜びに満ちた心躍る味です。
ルージュ・ベゼ
苺のピューレと レモン風味のホワイトガナッシュを、ホワイトチョコレートでコーティング。
愛らしい大人のショコラです。
エ ピ ス (spicy!)
黒胡椒、ナツメグ、カルダモン、生姜、シナモン、クローヴなどのスパイスを
絶妙に調和させた大注目作! ※香辛料の繊維等が入っています。
柚 子
川根産柚子で作った柚子の自家製コンフィチュールを使用し丹念に作り上げました。
パレオール レ
ガナッシュナチュールをミルクチョコレートでコーティング。
ミルキーで味わい深い、正統派な 華のあるショコラです。
抹 茶
抹茶のガナッシュにミルクチョコレートをコーティング。まろやかですっきりとした抹茶の
余韻をお楽しみください。
キャラメル ポワール
最高に相性の良いミルクチョコレートとキャラメルに、ポワールウィリアムス(洋梨果実酒)が
風味豊かに香ります。 ※ 洋酒が効いています。
エグロン レ
バレンシア産アーモンド、ローマ産ヘーゼルナッツ、シチリア産ピスタチオ、
そしてフランスロワール地方産はちみつ入りのヌガーをミルクチョコでコーティングしました。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます