北広島町今田で獲れた美味しい美味しい美味しいブルーベリー！
大きな粒を盛り合わせて、大地の恵みそのままの元気いっぱいブルーベリータルト、
できました。ざくざくのタルト生地に口当たりの良いカスタードクリームで合わせました。
今日も元気に営業しております。
「一族で集まる特別なお休み」という方も多いようで、
人通りの少ないこの商店街も珍しく人通りが多めです。
厨房では、あと一か月で９４歳を迎える祖母がお手伝いをしてくれています。
クロッカンダマンドの袋に金タイを結ぶ作業。
リボンを結んだり、金タイを結んだり、という細かい作業、祖母はとてもきれいに仕上げてくれます。
ボチボチ、休み休みやってね。という私たちの言葉に「ありがとうあります。」とだけ言っては
自分が納得いくまでやり通す祖母。
助かります。
店主は今日も新作を出しながら、ケーキ屋さんに徹しております。
