9月8日の三食ごはん

朝ごはん
エッグチーズマフィン、キャベツ、ポテト、ナタデココ、お茶

しばらくマフィン食べていないな…って思ってマフィンにチーズとハムを挟んで焼きました。この組み合わせのマフィンが好きです。

お昼ごはん

ガパオライス、野菜スープ、青汁

スープは晩ごはんの残り物。ガパオライスは具は温めるだけ。ご飯は冷凍にしていたもの。やはり残り物のお昼ごはんです。

晩ごはん

ご飯、お味噌汁、鯖の塩焼き、卵焼き、煮物、お茶

娘は焼きたての卵焼きは食べます。が、お弁当に入れると食べません。小さい時からそうです。って今も小さいですが…(^^;

冷めても味変わらないんだけどな…

それに旦那は甘い卵焼きが好みのよう。娘は甘いと食べません。

どちらに合わせるかというと当然娘です。

確かに出来立ては美味しいけど冷めた卵焼きも食べて欲しいな。

昨日もたくさん食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／

9月7日の三食ごはん

朝ごはん

スコーン風、コーン、ミートボール、キャベツ、ヨーグルト、お茶

娘が幼稚園の頃よく作っていたスコーン風の物。

パルシステムで売っている裏ごしされたコーンとホットケーキミックス、牛乳で作ります。

分量はいつも「このぐらいかな」って目分量なのでちゃんと計ったことがなくて分かりません。

今度作る時、計ってみようと思います。

お昼ごはん

オムライス、チキンナゲット、レタス、梨、お茶

義父さんが送ってくれた梨、昨日で食べ終わりました。美味しかった。

ごはん物が食べたかったので、オムライスにしました。

冷凍ご飯を温めてケチャップで味付け。それを卵でくるんだ簡単なオムライスです。

１人ご飯は残り物で簡単に作っても文句言われないのがいいです。

晩ごはん

いなり寿司、お味噌汁、コロッケ、キャベツ、豆苗のお浸し、焼酎の水割り

コロッケは肉じゃがの残り物で作りました。

肉じゃがにするといつもじゃがいもとにんじんだけ残ります。これにじゃがいもをプラスしてコロッケにしています。

そうすると残り物でもキレイに食べてくれます。

昨日もたくさん食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／

9月4日の三食ごはん

朝ごはん

パン、ミートボール、小松菜とチクワの炒め物、コーン、ヨーグルト、お茶

小松菜とチクワの炒め物は晩ごはんの残りです。

時間がない朝は残り物が重宝します。

お昼ごはん

レーズンパン、小松菜入りオムレツ、キャベツ、お豆腐、お茶

冷凍の小松菜を解凍して塩コショウで味付けしたものを具にしてオムレツにしました。簡単にパパッと出来上がり。１人のお昼ごはんは手軽にできるからいいです。

晩ごはん

そうめん、肉じゃが、サラダ、お茶

おやつに焼き芋(詳しい記事はこちら↓)

スーパーに行くと季節関係なく焼き芋が売っています。夏は暑さでは焼き芋が食べたいとは思いませんでした。パルシステムのカタログでも1年通してさつまいもが売っていますが、夏は買うことがないです。しかし、先週のパルシステムのカタログでさつまいもが安かったので購入。今日配達がありました。もちろん作るのは焼き芋！ということで早速作りました。去年からある焼き芋のホイル。今季初登場。ホイルにさつまいもをくるんでトースターにイン！適当にタイマーを回して焼きあがるのを待ちます。そして出来上がったお芋がこちら。今回のさつまいもは紅あずま。ホクホクタイプの焼き芋になりました。食べると栗のような感じで私は好きです。娘が「どうやったらトロッとした焼き芋になるの？」なんて言っていました。娘はトロッと派なので、ちょっと物足りない様子。でもパク...焼き芋シーズン到来

焼き芋ってお腹に貯まるのか、夜になってもお腹が減らずさっぱりとそうめんにしました。

なめことおくらを乗せました。おくらのネバネバ効果でお腹が空いていなくてもペロリと食べれてさらにお腹いっぱい。

でも美味しかったです。

昨日もたくさん食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／

9月3日の三食ごはん

朝ごはん

パン、卵焼き、ミニハンバーグ、煮豆、梨、青汁入りバナナジュース

ミニハンバーグは冷凍食品です。

最近、娘が冷凍のハンバーグ食べてくれるようになりました。

新型コロナの影響で学校が臨時休校の時、お昼ごはんにお弁当を作っていたんですが、その時に入れたのがきっかけです。

でも唐揚げの冷凍だけは嫌で食べてくれません。

お昼ごはん

私にとっては久しぶりのカップ麺です。

カップ麺食べたの何ヵ月ぶりだろう。

それぐらい食べていませんでした。

若い時は1個あっという間に食べていましたが、年を取ったんでしょうね。残すようになりました。

晩ごはん

牛丼（卵付き）、お味噌汁、小松菜とチクワの炒め物、梨、お茶

いつもテイクアウトの牛丼ですが、たまには作ろうと思いました。時々自分で作った牛丼が食べたくなります。

お肉たっぷり、汁はなし。これが好きです。

そこに、七味と生卵をかけます。紅しょうがをいつも入れますが、昨日は買い忘れてなしです。

娘も生卵付きで食べてました。

旦那は牛皿にしてビールのつまみに。

残ったのは汁だけ。キレイに食べてくれると作りがいがあります。

昨日もたくさん食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／

9月2日の三食ごはん

朝ごはん

食パン、チキンナゲット、かぼちゃ煮、煮豆、梨、青汁

義父さんから梨が届いてから連日食卓に出ます。なので娘が遂に「梨飽きてきた」とポツリつぶやいていました。

聞こえないフリをして出しましたけど、飽きる程食べるって幸せなことよ。

お昼ごはん

ランチパック、かぼちゃ煮、梨、ヨーグルト、青汁入りバナナジュース

久しぶりのバナナジュースです。久しぶりに飲みたくてバナナを購入。バナナと牛乳、青汁をミキサーに入れてスイッチオン。

娘のおやつにも出しました。すると「朝じゃないのに作ったの？」いつも朝ごはんの時に作っているので、バナナジュース=朝ごはんの定義があったようです。

ママの気分しだいなんだけどね。

晩ごはん

炊き込みご飯、お味噌汁、冷しゃぶ、小松菜のごま和え、枝豆、お茶

先日作ったきんぴらが少しだけ残っていたので、それを利用して炊き込みご飯を作りました。

きんぴらを細かく刻んで、それに鶏肉とまいたけを追加。

でも娘は白米派。炊き込みご飯も嫌いではないですが、出来れば白米がいいそうです。

私は炊き込みご飯の方が好きなんですけどね。

昨日もたくさん食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／

9月1日の三食ごはん

9月初日の三食はこれでした。

朝ごはん

おにぎり、ウィンナー、トウモロコシ、枝豆、青汁

トウモロコシ今年最後かな…

甘くて美味しかった😋

お昼ごはん

助六寿司、煮豆、チキンナゲット、お豆腐、青汁

スーパーで買ってきた助六寿司。お皿に盛り付けました。

ナゲットは朝ごはんのおかず用で購入。娘が食べたい！と言っていたんですが、先に私が食べちゃいました。

晩ごはん

さんま、かぼちゃ煮、煮豆、焼酎の水割り

解凍さんまでしたが、安かったので買って来ました。

今季初のさんまです。

さんまより高かったのが大根。買わないわけにはいきません。大根おろしと一緒にさんま食べたい！カットの大根を購入しました。

さんまが旬の時期は大根はお高め。さんまのシーズンが終わる頃大根が旬を向かえ安くなりますね。

昨日もたくさん食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／

8月31日の三食ごはん

8月最後の三食はこれでした。

朝ごはん

パンケーキ、サラダ、梨、お茶

テーブル見たら娘がこのようにセットしてくれていました(*^^*)

いつも娘が登校した後に食べています。

娘が行くまでなんだかんだ色々やってバタバタ。

「あ～学校行った～」と一息ついてから朝ごはんですが、こうやって置いてくれるとなんだか嬉しいです♪

お昼ごはん

ガパオライス、青汁

ガパオライスの具はパルシステムで購入しました。

初めて買ったんですが、パパッとお昼ごはん食べるのにちょうどいいです。

これにレタスとかあったらもっとよかったな…

晩ごはん

サバの味噌煮、きんぴら、サラダ、焼酎の水割り

写真にはありませんが、〆でご飯とお味噌汁いただきました。

寒くなると作るのがサバの味噌煮ですが、この時期に作るのは私としては珍しいです。

今の時期は、塩焼きや焼いた鯖に白髪ネギや生姜など薬味をたっぷり乗せてポン酢で食べることが多いですが、なんとなく味噌煮が食べたかったので作りました。

臭み消しで入れている生姜で、お酒を飲んだ後にご飯と一緒に食べるのが好きです。それを見込んでわざと生姜は薄切りにしています。

生姜が味噌で煮込まれていて、ご飯が進むんです。

昨日もたくさん食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／