沢庵・白菜漬け と 白馬

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昨日の夕食はおでんでした　白馬を出し一杯とついだら　自家製の沢庵と白菜漬けが並んでいたので３つセットでパチリ！　沢庵はブログで見たのと上越で買い得な大根があったので　十数年ぶりに漬けてみました　見た目まあまあですが味のほうも及第点には届いたと思います　f＾_＾;
白馬は昨年２７日に漉したのですが　ネットが不通になっていたので　沢庵ついでで登場です　ザルとお玉で大雑把に漉し　ザルに残ったのは袋に入れ重石を載せて搾ります　絞り粕の半分は甘酒にして残り半分は正月来客のお土産になりました