食べるラー油 と ラー油 作り

＊＊　食べるラー油　＊＊　　オンマウス　　小画像はクリックで拡大

最近家人が食べるラー油を買って来ました　ラベルの原材料を見ると特別な材料は無かったので　ラー油を作る時に試してみました　使ったものはラベルから　にんにく・タマネギ・唐辛子・健康？油・胡麻油を選択
他に唐辛子みそ・砂糖・食塩・パプリカ・すりごま・オニオンパウダー・粉末しょうゆ・調味料・酸化防止剤　が書いてあったのですが入れ（られ）ませんでした　f＾_＾;
手順は　健康？油で　にんにく・タマネギ・唐辛子の順番で各々単独で色づくまで加熱　色づいたらボールに移し　最後に全部をあわせて胡麻油を追加　そして加熱して出来上がり　
家人と娘の評価は　◯屋の◯◯ラー油よりあっさりしていていいかも ♪　とのことでした　f＾_＾;
でも所詮油物　◯屋の◯◯ラー油は一ビンで７２１kcalあります　自家製は砂糖・塩分は少ないと思いますが　健康にはドングリの背比べかな　f＾_＾;

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毎年作るラー油ですが　今年の唐辛子はいつも以上に辛いので　使用量が減って体に良いかも　？
手順は食べるラー油とほぼ同じで　ハサミで刻んだ唐辛子をフライパンに入れ　健康？油をひたひたに投入　後は焦げないように過熱しては冷ましを数回繰り返し　最後に胡麻油を入れて加熱　冷めたら漉して完成です　
餃子・ラーメン　うどん・鍋物にも合いますよ　f＾_＾;