ラーメン タンク

久しぶりのラーメン日記
ラーメン部も久しぶりかな？

和歌山風ラーメンタンク
住所：市川市日之出18-18
電話：047-359-2878


とんさいラーメン(750円)
麺：細ストレート
スープ：とんこつ醤油
具：細切れチャーシュー、もやし、キャベツ、ネギ、ニンジン

まずはスープを一口。一瞬、味噌と思う味の深み。結構濃いめの豚骨醤油。
麺は細めストレートで少し固めに茹でてあって私好み

チャーシューは細切れで野菜と一緒に和えてある。肉ではなくチャーシューを使うところがいい。野菜も茹でてあると思われる食感だけど味がついてる。

ノーマルラーメンを食べている友人にラーメンもいただいたら、スープの味が違った。
とんさいラーメンの方がスープが複雑。ノーマルはおそらく和歌山ラーメンって感じなんだろうな。（食べたことないけどね～）
自分のラーメンの野菜を掘ってスープを飲むと同じだから、おそらく茹でるときかラーメン盛り付け後に野菜の上に何か別のスープをかけているのかな？

最後まで飽きずに美味しくいただきました。味わい深い一品だね。

ただ、地元からはちょっと遠いのが難点かな？