2日連続のラーメン。
今日は半月前から気になっていたラーメン屋にいってみた。
絆
印旛郡印旛村舞姫1-2047
0476-98-2314
このお店、お昼のタイミングに通ることができなくて
ようやく今日、来ることができた。
「VARIOいには野」内にあるので、駐車場は広い。
店内も結構ひろくて、小上がり席もあった。
11時半くらいに訪れると作業員っぽい人と家族連れの2組。
お好きな席へどうぞ～とのことで、テーブルについた。
坦々麺も美味しそうだったけど、
昨日のショックを回復したかったので煮たまご付きにしてみた。
煮たまごラーメン 780円
スープ：魚介豚骨醤油
具：チャーシュー、のり、ネギ、メンマ、煮たまご
麺：中細 ストレート
まずはスープを一口。
ちょっと濁り系のスープで、お魚系と動物系から出汁を
とっているようでコクがある。
このくらいならファミリーにもウケがいいんじゃないかな。
チャーシューは、かなり柔らかいので食べやすい。
煮たまごも中が半熟で白身部分にもほんのり味が
ついていて結構好き。
（昨日のお店がガッカリだったからかなり救われた感じ）
麺の湯で加減も柔らかすぎずちょうどいい。
テーブルには、味付複数の節をブレンドしましたというような
ビンがおいてあり、好みで入れられるようになっている。
ラーメンに入れて（のっけて）、まずは節だけ食べてみた。
「カツオ節ベースのしっとりふりかけ」のようで
ご飯にも合いそう。
ラーメンのスープに溶かしたけど、劇的に変化する感じじゃなかった。
私の舌が繊細じゃないのか、量が足りなかったのか？
ニュータウンエリアって中華料理の延長系ラーメンはあっても
こういう魚介豚骨醤油系はまだまだ少ないので、
頑張ってほしいな。