この時期にしか食べられない仙台の味「はらこ飯」。
秋に鮭が海から川に上がってくる鮭を使う料理。
せっかく秋に来たし、タクシー乗ってでも食べに行くぞ!と
調べたり、いろんな人に聞いていたら
地元に住む叔父&叔母が観光付きで連れて行ってくれた。
ラッキー☆
亘理っていうか、荒浜には「はらこ飯」を食べさせてくれる
お店が何件もあるがうちの祖父がひいきにしていたお店に
連れて行ってもらった。(毎年1回は食べに来ていたらしい)
加藤屋
住所:宮城県亘理郡亘理町荒浜103-1
電話:0223-35-2428
営業時間:11:00~19:00
定休日:不定休
駐車場:あり
お店に着いたのは13時過ぎで混んでいたので
名前を書いて外の土手で待っていた。
外ははらこ飯のいい香りが漂っていた。
さほど待たずに中へ。
はらこ飯:1200円
氷頭なます:400円
をオーダー。(お持ち帰り「はらこ飯」は1100円)
以前も連れてきてもらったけど、薄暗かったような~と言ったら
昨年改装したらしい。テーブル席が数席と座敷がある。
メニューをみたら、はらこ飯以外はそば・うどんやラーメンを
やっているみたい。
しばらくして登場!
はらこ飯には鮭の入ったお吸い物とおしんこがついてくる。
どんぶり蓋を開けると、鮭と醤油のいい香りがする。
いくらがたっぷり入っている。
家で母がつくる「はらこ飯」にはここまで入れないから
なんか贅沢な気分。
いくら&鮭を乗せてご飯を一口。
鮭と醤油とお酒と砂糖を使ってるのかな?
鼻にフワ~といい香りがぬける。
鮭も全然生臭くないし、ホネもなく柔らかい。
いくらのプチプチした食感もたのしい
フツーの炊き込みご飯よりちょっと味が濃い目なんだけど
それがすごくイイ。鮭の出汁が出てる。
少し柔らかめのご飯で、おにぎりにしても絶対おいしいと思う。
いくらも火を通しているけど、濁らない絶妙な火加減。
あまり通しすぎると濁るしゴムみたく固くなるんだよね
鮭のお吸い物も豆腐やネギ、コンニャクも入って具沢山。
優しい味。
氷頭(ひず)なますは、鮭の頭部分を薄く切ったナマスで、
大根おろしと一緒に食べる。
1匹からちょっとしか取れないから贅沢な食べ物。
臭みもなくて、コリコリした食感が楽しい。
かなりご飯の量が多くて、残すかなって思ったけど
美味しいからつい完食してしまった。
冬~春は「ほっきめし」をやっているらしい。
「ほっきめし」も食べたいな~。
<p><a href="http://r.tabelog.com/miyagi/A0402/A040204/4002102/" rel="tabelog 289e1fccf792695699f51eb0c67f7e5c62490f47">加藤屋 (郷土料理(その他) / 亘理)</a><br /><span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.0</p>