先週5年前に植えた柚子の木に実がなったと妻に告げたところ
「柚子胡椒を作ろう～」の一声
作り方は知らないのに気楽に考えるもんです
そんな訳でレシピはネット調べ、材料は＜柚子・青唐辛子＞
まだ、庭の菜園に唐辛子もあるので挑戦です！
柚子と青唐辛子を収穫
青々していた柚子が1週間も経つと、黄色み帯びてきましたがこんなもんでいいんでしょうか？
青唐辛子の辛み成分「カプサイシン」は相当ヤバイとの情報
ゴーグル・マスクに帽子とゴム手袋の完全防備
青唐辛子の種を取り、細かく切る
柚子は、丸のまま青い皮をすりおろす
おろした柚子と青唐辛子をミキサーで細かくしすり鉢へ移し塩を入れる
後は好みの状態になるまで丹念にスルのみ
胡椒は九州地方で青唐辛子のこと
夕食のおかずにのせ試食
柚子の香りと辛みが何とも言えないです
毎年この時期、一つ仕事が増えたようですネ（－＿－）
「柚子胡椒を作ろう～」の一声
作り方は知らないのに気楽に考えるもんです
そんな訳でレシピはネット調べ、材料は＜柚子・青唐辛子＞
まだ、庭の菜園に唐辛子もあるので挑戦です！
柚子と青唐辛子を収穫
青々していた柚子が1週間も経つと、黄色み帯びてきましたがこんなもんでいいんでしょうか？
青唐辛子の辛み成分「カプサイシン」は相当ヤバイとの情報
ゴーグル・マスクに帽子とゴム手袋の完全防備
青唐辛子の種を取り、細かく切る
柚子は、丸のまま青い皮をすりおろす
おろした柚子と青唐辛子をミキサーで細かくしすり鉢へ移し塩を入れる
後は好みの状態になるまで丹念にスルのみ
胡椒は九州地方で青唐辛子のこと
夕食のおかずにのせ試食
柚子の香りと辛みが何とも言えないです
毎年この時期、一つ仕事が増えたようですネ（－＿－）
相変わらず～
そうですね～
こいつは相当ヤバイですね…
しかし、よくもまぁ～色々忙しい人ですねぇ（＾＾）
この格好そんなに似あいますか
明日からこの姿で会社出勤！
ヤバソウですか？
うっ・・・、負けた！！ ーー;;
柚子は１５個も成っていたんですね。
我が家のは3年目の木ですが、
10個しか成っていませんから～≫＾Ｏ＾）／
初めは二十数個成っていたんですが
パチンコ玉くらいの大きさになったらポロポロと
落ちまして、結局残ってるのは10個だけです～。＾＾;;
柚子胡椒作りとは・・・、何ともマメですね～。＾＾
那須の紅葉を満喫し、柚子の香りに包まれて
秋を満喫してますね～。。
（＾－＾）
花が咲いたのも実がついたのも
気がつかなかった私（≧′≦）
それが良かったカモです
残りの15個の柚子は料理と蜂蜜づけですかね（＾＾
来年はもっと実はつけぇ～