きっちんの鶏のカレーソテー（とりのかれーそてー）

ズッキーニが家族に人気！！！
フライパン一つで出来るメインディッシュ。簡単で美味しいです。

献立は「レタスのサラダ」「ご飯」
よく似たお勧めレシピ→「ポークカレーソテー」

～～レシピ（2人分）～～
　
鶏もも肉　300ｇ
　　塩小さじ1/2、こしょう少々　カレー粉小さじ1
ズッキーニ　（大）1本
調味料：塩・こしょう各少々
オリーブ油　小さじ2

●鶏肉は厚みが半分になるように平らに切り開き、約5センチ角に切る。
　塩、こしょう、カレー粉をまぶす。
●ズッキーニはヘタを取り、横に3等分してから縦に厚さ1センチ強に切る。
●フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉の皮を下にして並べる。
　中火で焼き色がついたら裏返して寄せる。
　フライパンの空いているところにズッキーニを並べ、残りのズッキーニは肉の上に載せる。
　蓋をして約3分火が通るまで焼く。
●鶏肉を皿に取り出す。
　ズッキーニを裏返し、1分ほど焼いたら塩こしょうを振って盛り合わせる。