うたた寝注意報(*'-'*)

ご主人の帰宅って起きて待っています？

わたし、とりあえず起きています。終電でも何でも(;´д｀)
これ旦那さんのお母さんからのたってのお願いなので・・・^^;

さて、昨日帰宅メールがあったので食事の支度をしましょと思っていたのですが帰ってきません。。。
あれ～あれ～なんじゃらほい？と思っていたら「寝過ごした～今○○駅です」
え～～～～もう日付変更線またぎますね。
というわけで予定を変更して消化のいい焼うどんにしてみました。
きっと疲れているのでしょ。


マヨネーズの格子模様が雑だったのでカモフラージュ



待っている間、ひまだったので朝ごはん用のマフィンを焼いておきました。
今朝の朝ごはんです。



ホットケーキミックスを使ってマフィンの生地を作り、すりおろしたにんじんとママレード・はちみつを加えて焼いてみました。
我が家のにんじんジャムは以前お話したようにママレードと割ってあります。
これはヨーグルトに入れるととても色がきれいだしにんじんっぽくなくいただけるので今回はそんな感じのマフィンにしてみました。

ホットケーキミックス　　100ｇ
卵　　　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　　　大さじ3（今回は生クリーム使用）
にんじん　　　　　　　　2/3本（すりおろす）
ママレード　　　　　　　大盛りで小さじ3
はちみつ　　　　　　　　大さじ1
全部混ぜて型に流して170度で23分焼きました。
この分量で100均の中型マフィンカップ4つ分です。
スイーツで作るマフィンにはバターを入れるのですが朝ごはん用のお手軽なものはだいたいこんな感じの作り方。あっさりしています。
抹茶味のバームクーヘンは鎌倉のおいしいお店のものとか・・・
いただきものです。

さあさあ!今日はうたた寝しないでいきましょ( ??∇??)