レピ風クロックムッシュと、Ｊ君のケーキ

この日は、レピの普通のサンドイッチが食べたかったワタシ。

お店に行くまでは、「生の食パンとバターが何とも言えず美味しかった、あのサンドイッチをもう一度食べたい」病にかかっていたワタシでしたが…

【カフェ　レピ・ドゥース】（CAFE LEPI DOUCE）に到着するまでに体が冷え切っちゃいまして、「温かいものが食べたいなぁ～」と気持ちがグラグラ。（笑）エコバック，地球温暖化

結局、どっちかに決められなくて、「あの時みたいなサンドイッチが食べたいです」と、あいまいな注文をしたら…

ほかほかと湯気が立つ、温か～い

塩漬け豚、バジルソース、トマトを散らした「クロックムッシュ」が登場～

ベーコンに、熱々のチーズがトローリ

カリカリのクルトンを添えたサラダと一緒にいただきます。

ちなみに、「生のサンドイッチが食べたい」という希望は、この次に行った時に、ハッキリと意思表示をしたので叶いました。（笑）

さて、この日のデザートは、若手の頑張り屋さん、Ｊ君が作ってくれたショートケーキ。上にはチョコムースとマカロン。それに、ホワイトチョコとアイスクリームが添えてあります。

いつもは、ねっとりと固くて濃厚なチョコムース（←大好物！）が、この日は柔らかくてフニフニ～。今までのとは、味も食感も違うな～。珍しいです。

ショートケーキは、スポンジがしっとりして、優しい味でした。

これは、ちょっと珍しい、ある人の試作品（？）の「クグロフ」。

店長さんのレシピじゃないので、かーなり洋酒がきいてました。

そして、スポンジが妙に固い。（目の詰まった蒸しパンを固くした感じ）

私、洋酒はＯＫなんだけど…、スポンジの味にはかなり好き嫌いがあるので…。私は店長のレシピが好みだな～って事で、今回は、ここまでにしときます。（笑）

 ←12月9日の記録です。

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