明日の教室用にスイートアップルポテト。
ゼリー類だと被りそうだったので、
久しぶりに焼き菓子系。
卵泡立てたり、小麦粉ふるったりが面倒だなあと思って、
思い出したんです。
これ、だいぶ前作ったなあって。
サツマイモとリンゴ、砂糖に牛乳、
そしてたっぷりのバター（笑）と粉チーズ。
材料はこれだけ。
煮詰めた牛乳とバターのコクに、粉チーズの塩味が絡むと、
こんなに美味しくなるんだと、ビックリした記憶が…。
ところがレシピ名が思い出せない。
「サツマイモ」「リンゴ」「スウィーツ」「簡単」で検索してもヒットしない！
なんだっけ？記憶の奥の奥から引き出しましたよ。
「オールアバウト」「大石」の２つを。
見つかりました！やった！
最近、日付の記入をするときなんかに、
慌てるんですよ、覚えてなくて…。
（仕事柄、曜日で生きてたもんで…。）
まだ、大丈夫だったみたい（笑）。