無事確保

このところめっきり涼しくなりましたが、それでもズッキーニ（カボッキー）は毎日二桁の花を咲かせています。ただし全て雄花。雌花は皆無で、先に着果していたものも落ちてしまいました。すいぶん長いこと収穫できましたが、今年はもう終わりです。ところで種取り用に残していた一つですが・・・・・

蔓もほとんど枯れていたので昨日持ち帰りました。

切ってみたら内部が縮んでいます。どうやら完熟している模様。

ワタの部分は味噌汁に入れ、種子は新聞紙に広げて陰干し。

今年２株だけで十分穫れたので、こんなには要りません。知り合いに配れるだけ配って残りは冷蔵庫で保存します。ウリ科野菜の種子は比較的長命で４〜５年経っても発芽するため（こちら参照）、しばらくは自家採種の必要がなくなりました。もっともF1（一代雑種）品種なので今年ほどのパフォーマンスは得られないかもしれませんが・・・・・あまりにも悲惨な結果に終わったら買い直します。なおカボチャの仲間ゆえ果肉も捨てず煮物を作ってみます。大して甘くはないかもしれませんが。

ついでながら上は少し前からLindaが乾燥させている辛くない赤トウガラシです。元々甘味があって美味しいですが、きっと旨味も増えているでしょうね。

追記

これまでは比較対照なしに撮影していたと思い当たったため調理前に１枚。下が今年最後の収穫ですが、少し遅れたので結構大きめです。種取り用はそれより二回りほど大きく、直径は太いところで12cm、長さは35cmほどありました。

そして先ほど出来上がった煮物（半分使用）。繊維ばっかりということもなく十分美味しいです。ただし味付けを濃くしすぎました。