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こんばんは！中小企業診断士のあお先生こと青木公司です。
本日３つ目のブログです。
写真は北海道札幌駅ビル、超人気店、回転ずし根室花まるのうなぎと、「花咲かがにのお味噌汁」。
うなぎは200円、花咲かがにのお味噌汁は死ぬほど花咲かがにが入っていて274円（確か）。
この回転ずしの根室花まるは、言わずと知れた超人気店。
札幌駅ビルにも入っていて、僕はいくのは2回目です。
地元の人にも大人気の店なのです。
人気店なのが本当にわかります。
１. 店の外にまで響く活気ある店員さんの声
２. 明るい店内
３. 外で行列が並ぶが椅子がもちろん１５名近く分あり。待ち時間表示あり（その時間内で案内）
４. 開店よく中に案内する体制
５. 実は中にも並ぶいすあり（中にもセットしておかないと、全部外では寒いし、行列長すぎで帰っちゃう。
しかも・・・・店内で客が待っているので、食べている客が回転しやすい）
６. 抜群の寿司ネタとおいしさ
いくら、すじこ、イカ、とびっこ、ホタテ、ヒラメ・・・・・。
どれもめちゃくいちゃうまい！
７. 汁ものなどの抜群のラインアップ
８. お酒のラインアップ控えめ（お酒が多いと客回転数が落ちる）
９. 大食漢の僕が腹いっぱい食べて2100円の値段（食べ過ぎた・・・）
10. 素早い注文対応。
11. 笑顔の接客。
さすがさすが。
最期に精算のとき、店員の若い女性に
「おいしいですね。さすが人気店だけありますね。今回、出張できて2泊したけど、仕事でどこもいかなかったから最期たべれてうれしかったです。」
と言ったら
「どこからいらっしゃったのですか？」
というので「横浜です」。
といったら「横浜いいですねー。素敵です。行ってみたいです。」
というので「札幌のほうがいいですよ。僕経営コンサルタントでブログ書いているのでお店取り上げますね」。
と言っておきました。
「私、今、経営学部なんです。」と言っていた彼女。
回転寿司でお客さんときちんとした笑顔で精算のときにこれだけ話せる彼女は素晴らしい！
花まるは経営を学ぶのに素晴らしいし、経営学、大学とお店でしっかり学べていいですよね。
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うなぎは200円、花咲かがにのお味噌汁は死ぬほど花咲かがにが入っていて274円（確か）。
この回転ずしの根室花まるは、言わずと知れた超人気店。
札幌駅ビルにも入っていて、僕はいくのは2回目です。
地元の人にも大人気の店なのです。
人気店なのが本当にわかります。
１. 店の外にまで響く活気ある店員さんの声
２. 明るい店内
３. 外で行列が並ぶが椅子がもちろん１５名近く分あり。待ち時間表示あり（その時間内で案内）
４. 開店よく中に案内する体制
５. 実は中にも並ぶいすあり（中にもセットしておかないと、全部外では寒いし、行列長すぎで帰っちゃう。
しかも・・・・店内で客が待っているので、食べている客が回転しやすい）
６. 抜群の寿司ネタとおいしさ
いくら、すじこ、イカ、とびっこ、ホタテ、ヒラメ・・・・・。
どれもめちゃくいちゃうまい！
７. 汁ものなどの抜群のラインアップ
８. お酒のラインアップ控えめ（お酒が多いと客回転数が落ちる）
９. 大食漢の僕が腹いっぱい食べて2100円の値段（食べ過ぎた・・・）
10. 素早い注文対応。
11. 笑顔の接客。
さすがさすが。
最期に精算のとき、店員の若い女性に
「おいしいですね。さすが人気店だけありますね。今回、出張できて2泊したけど、仕事でどこもいかなかったから最期たべれてうれしかったです。」
と言ったら
「どこからいらっしゃったのですか？」
というので「横浜です」。
といったら「横浜いいですねー。素敵です。行ってみたいです。」
というので「札幌のほうがいいですよ。僕経営コンサルタントでブログ書いているのでお店取り上げますね」。
と言っておきました。
「私、今、経営学部なんです。」と言っていた彼女。
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