茄子を活用

ま〜るい茄子の皮に細かく切り込みを入れ
ごま油を入れた少しのお湯で蒸し煮。

皮までとろとろ〜になったところにすり
下ろした生姜をのせて。


グリルで焼いた茄子は直ぐ食べられるように
切って冷凍。

ごま油で焼いたのも冷凍庫に。

父さんはお漬物にしてるよう。


なにせ茄子がたくさんできてる農園。
行くごとにすごい茄子。

でも風で擦れ　キズものもたくさん。
家で食べるには問題なく　キズの所だけ
取って。



夏野菜が溢れんばかりに育ってる農園。
隣との境界線も飛び越えて枝を伸ばす
野菜もあって　それはそれはみどり色。

さて　帰ろうかと立ち上がっても立ち去り
難い景色を　しばし３６０度見回して車に
乗り込む。