新年も長く 長くお付き合いを

「すっごく寒いから暖かくして来てね♪」
と連絡しました。

そば打ちの腕をあげたから　出張そばを届けるよ！
と農園へ出掛けて来てくれました。

仲間と育てたそば粉を早起きして自宅でそばに打って　大きな鍋　茹でる道具
一式を車に積んで。


容器に入った打ちたてそばはこんな！



他にも　一緒にご馳走になりたい仲間がいるのに　「呼ばないで！」
と言われてました。不思議に思っていたら　なぞが解けた。

そば打ちの練習を始めて　間もないこと　それに揃えた道具が大きくないこと。
で　一度に沢山のそばが打てない
だから　今回は４人で。

ていねいに切ってあります　調度いい太さ。


大鍋にグラグラ　お湯を沸かして　そばを入れます。
沸騰したら　それから５０秒。

時計の秒針とにらめっこ。「はい　５０秒」
という声でざるに取って　冷たい水で洗います。

つゆ　刻みねぎ　ゆずこしょうの準備万端　お箸を手に湯でたてそばの登場を
待ちます。




今回はそば粉７に小麦粉３　そばの中にそば粉の黒いつぶつぶが見えて
余計に食欲　そそられますぅ。

４人前をあっという間にいただきました。

このブログを見ているＥさん　お先にご馳走になりましたヨ～
次はＥさん宅らしいです。準備をしていてねぇ。
そして辛口コメント！！を。
その時には　私たちもそばに同行しますからよ　ろ　し　く♪