麺や玉蔵さん 「つけそば 4号 大盛」

今日は、店主さんから予てから伺っていた、つけそば4号を食べるべく玉蔵さんへ。今まで無かった味ということで、楽しみが膨らみます。　一日限定5食程度とのこと。競争率の低い平日を狙って行きました。

オーダー後、いつものように談笑しつつ待ちます。　この「つけそば4号」は夏季限定の冷たいつけ麺のようです。　先日、冷たい「つけそば2号」も食べましたが、トロトロチャーシューが、冷たいせいでトロトロにならない泣き所があったのですが、これを改善しているようです。　鶏がらに魚介をあわせたスープにオレンジを絞るという作り方。　手間が掛かってます。　スープも敢えて冷たくするので、氷を入れてくれてました。　麺は極太麺。　これは水で締めてまた、冷たいつけ汁で締まって大変な歯応えになるぞと思ったとこで、出てきました。

まず、つけ汁。　鶏がら・魚介スープにあっさりしているうえ、オレンジという酸味と甘みで、色んな味が楽しめます。


麺を付けて食べるのですが、つけ汁に入っている鶏肉と合わせて食べるというのが、美味しい食べ方。　4号では、トロトロチャーシューでなく、鶏肉を使用したのですね。　そして歯応え。　ゴムでも食べているような食感です。　ぼやぼやしてたら顎が外れるような。　太麺好きの僕には堪えられません。　しかも、今回は大盛りで頼んだので、大いに楽しめました。　冷たいつけめん最高です。　期間限定中にあと1回は食べたいです。


今回の店　「麺や玉蔵」
〒426-0003　藤枝市下当間282-1
TEL 054-646-5105
営業時間　　平日　/11：00～14：30　　17：30～21：00
　　　　　土・日・祝/ 8:30～14：30　　　17：00～21：00

毎週　火曜・第３月定休

今回のオーダー　「つけそば4号」　850+150
※ナルト抜きです